タラバガニの美味しい食べ方【冷凍・解凍・焼き・鍋・蒸す】

タラバガニの美味しい食べ方ってご存知
ですか？

焼き・鍋・蒸すなどと、タラバガニにも
色んな食べ方が有りますが

冷凍・解凍等のポイントを押さえて更に
美味しく食べちゃう方法を紹介します♪

カニ？といえばかに道楽をイメージする
ような私ですが　笑

通販で買う場合のカニといえばやっぱり
タラバガニでしょうか？

昔は結構高い・高級っていうイメージも
有ったんですが

最近は通販の影響でぐっと身近になった
気がします！

タラバガニを購入する場合、姿や足・爪
甲羅・肩などがセットになったモノ

むき身・ポーションになったモノなどが
色んな形で売られてると思うんですが

まぁ何処の通販ショップで購入されたと
致しましても

通常は冷凍された状態で送られて来てる
と思います♪

この冷凍されたタラバガニを料理前には
解凍されると思うんですが

この解凍の方法一つとってもタラバガニ
本来の味を出来るだけ損なわないやり方
というものが存在します！

という訳でして

今回はタラバガニの美味しい食べ方って
いうことで

焼き・鍋・蒸すなどという調理法に伴う
美味しい食べ方や、冷凍と解凍に関して

たれや焼きがに、かにちり等に関しても
紹介して行こうと思ってま～す♪

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良かったら参考になさって下さいね

タラバガニの美味しい食べ方【冷凍＆解凍】

ではまず最初に

タラバガニの美味しい食べ方におけます
冷凍と解凍という事に関して少し・・・

冒頭でも書きました通り、タラバガニを
通販で購入するという様な場合では

通常は冷凍されたカニが送られてくると
思います

※よっぽど産地とあなたのお家が御近所
　という訳でも無ければ　笑

なので、あなたがタラバガニを使用して
どの様な食べ方をされるにしても

最初の作業としては冷凍⇒解凍っていう
作業が必要になって来るのですが・・・

【重要】

普通、一般の方々が想像をする以上に？
タラバガニを美味しく食べる為に

この冷凍 ⇒ 解凍の作業がとっても重要
だという事を是非覚えておいて下さい！

冷凍のタラバガニの解凍作業

最も美味しい冷凍タラバガニの食べ方！
と致しましては・・・

タラバガニの解凍作業を時間が掛かった
としても、是非自然解凍で行って下さい

それも、室温での自然解凍では無くって
冷蔵庫内でじっくり＆ゆっくりと解凍を
する様にして下さい！

タラバガニの美味しい食べ方【焼き・鍋・蒸す】＆たれ

では次にタラバガニの美味しい食べ方で
焼き・鍋・蒸すという

各調理方法でのポイントと、それに合う
たれに関しても紹介致しますね♪　笑

タラバガニの美味しい食べ方【焼き】

タラバガニを、焼きで美味しく食べる！
という食べ方は焼き方と焼き加減に有る
と思います♪

焼きガニで使用される部位は肩・足・爪
などが有ると思うのですが

やはり！風味を味わいながらたっぷりと
口に含む事が出来やすい足の部分が最も
焼きには適していると思われます

●コンロや七輪、網の上か魚焼きグリル
　などで、強火で殻に焼き色が付く程度
　香ばしい香りがする程度に一気に焼く
　というのが定番です

●最近はボイル済みのむき身であったり
　ポーションなんかも通販で人気ですが
　その場合は5分～10分程度軽くあぶる
　程度でも十分です

●タラバガニを焼きで食べる、美味しい
　食べ方としてのおすすめは

　
　何といいましても、その風味・旨みを
　そのまま頂くのが一番です♪

　私の個人的なおすすめはまずは最初に
　何も付けずに、そのままタラバガニの
　素材の味＋香ばしさを楽しむ！

　次に塩を少々振って、更にカニの味を
　引き立たせて楽しむ！

　その次にたれとして、レモンやすだち
　カボスなどの、柑橘系の搾り汁と塩を
　振りかけ楽しむ・・・・といった感じ
　でしょうか♪
　
　※たまにバター＋塩も有りですが　笑

タラバガニの焼きがにの作り方

タラバガニの美味しい食べ方【鍋】

タラバガニの鍋の美味しい食べ方として
考える時に、まず思い付くのはかにちり
かにすきでしょうか？

ちなみに・・・

今更ですがかにちりとかにすきの違いの
おさらいを少々♪　笑

一般的にかにすきといいますと鍋の出汁
自体に味が付いていますが

かにちりの方はというと、出汁自体には
昆布だしなど、基本的には無味に近い味
のものが使われて

各自がポン酢などで味付けし食るもモノ
を指します

私はタラバガニ本来の味を味わうのには
焼きガニが一番だと思っていますので

鍋の場合は？かにちりでもかにすきでも
お好みの方で良いんでは？と思ってます

※好みは・・・かにちりの方ですが　笑

美味しいかにちり鍋の材料と作り方

タラバガニのかにちりの作り方

タラバガニの美味しい食べ方【蒸す】

最後に、タラバガニの美味しい食べ方で
蒸すという場合に関してなんですが

皆さんカニの調理方法で、良く言われる
ものに「茹でガニ」というものが有ると
思うんですが

この、茹で（ゆで）と、蒸す（むす）は
違いますのでご注意を♪　笑

そして、実はタラバガニを鍋にしたり？
茹でたりするぐらいなら・・・

私は蒸すコトをおすすめしています！！

【理由】

タラバガニって、本当に水分が多くって
茹でると旨み成分みたいなモノ？が結構
抜け落ちてしまうんですが

蒸す事でおいしい部分は閉じ込める事が
出来るんですよね～♪

≪参考≫

タラバガニを蒸す場合は普通に蒸し器を
利用されると良いと思うんですが

蒸すような調理道具が無いっていう事も
有りますよね？

そんな場合は大きな鍋を利用して割り箸
を下に敷きその上に金属製のザルを置く！

もしくは割り箸を使用しなくてもザルが
底に付かない様に鍋のふちに掛けておく
などして浮かせる様にして下さいね♪

※いずれにしろザルが鍋の底に付かない
　状態にする！

そしてザルの中にタラバガニを入れた後
ザルに届かない程度の量の水を入れて

蓋をしてから火に掛けるっていう方法も
有りますので良かったらお試し下さい♪

という訳でして
今回はタラバガニの美味しい食べ方！と
いうことで

焼き・鍋・蒸すなどという調理法に伴う
美味しい食べ方や

冷凍と解凍に関しましてたれや焼きがに
かにちりなどに関しましても簡単に紹介
してみました♪

タラバガニって松葉ガニなどに比べると
しっかりと味が付いてる方だと思うので

結構、色んな食べ方が出来るのでは？と
思うんですが

例えば、通販などで、非常に価格が高い
タラバガニを買ったりしても

扱い方ひとつで食べる時の味って随分と
落ちちゃうと思うんですよね～

しかも始末の悪いコトに、殆どの方って
そういう事には気付きません！

※まぁ当たり前なんですけどね
　誰だって比べる事は出来ないので・・

ただ・・今まであなたがお持ちの理屈や
経験・知識などに対しまして

今回書いてきたような内容を付け加えて
覚えて貰っても損は有りませんので♪

是非同じタラバガニでは有ったとしても
１ランク上の（・・・は言い過ぎ？）

美味しい食べ方で本来の旨みを味わって
頂けたら幸いです☆