薬膳火鍋のレシピ(材料・作り方)、自宅で美肌・美容・ダイエット♪
薬膳火鍋のレシピ(材料・作り方)って
ご存知ですか~?( ̄▽ ̄)。o0○
寒くなって来るとほっこりお鍋で舌鼓!
というのは誰であっても嬉しいモノだと
思っているのですが (//∇//)
今や日本で定番となっています、水炊き
味噌鍋、ちゃんこ鍋、もつ鍋、牡蠣鍋や
石狩鍋、チゲ鍋・・・
などと並んで最近「薬膳火鍋」っていう
新たな名前も、よく見聞きをするように
なってきましたよね♪
これ・・・中国のお鍋なんですが、薬膳
というその名の通り
美肌・ダイエットなどなど美容方面にも
おすすめと言われたりしています♪
私個人は食べるのが大好きな方ですので
自宅で食べれる上、且つ、美肌とか美容
ダイエットに良い!
な~んていわれたら・・・かなり喜んで
作っちゃうコト間違い無しなんですよね
そして・・何気に私は辛いモノが大好き
だったりしますし 笑 (//∇//)
そこで!今回は薬膳火鍋のレシピ(材料
・作り方)という事で
自宅で薬膳火鍋を作りたい!という方に
そのハウトゥーをお教えしような~んて
思っている次第でおります
是非皆さんも美肌・ダイエットの為にも
美容と健康のためにも
薬膳火鍋のレシピ(材料・作り方)を
マスターしちゃって下さいね!
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薬膳火鍋を自宅で作る♪ 美肌・ダイエット等の美容効果の何故?
では薬膳火鍋のレシピ(材料・作り方)
をマスターする・・・その前に?
まずは、どうしてこの薬膳火鍋が美肌や
ダイエットなどの美容効果が有るのか?
って事なんですが _φ( ̄ー ̄ )メモ
薬膳火鍋としてのポイントは2つ!
使用出来るという事!
(勿論、材料はお好み次第では
あるのですが)
薬膳(漢方)をスープの材料
として使用するという事!
この2点が挙げられるとおもうんですが
やはり、大きくは薬膳の効能が効いてる
のは間違いないでしょう♪
下記に主な薬膳(漢方)の効能・効果を
記載しておきますね
【 薬膳(漢方)の効能・効果 】
疲労回復、免疫力UP、冷え症の改善
▲クミン(供眠):
食欲増進、消化促進、抗ガン作用
疲労回復
▲チンピ(陳皮):
脂肪分解、脂質代謝UP
▲ハッカク(八角):
免疫力UP、消化促進
▲ナツメ(棗):
冷え症、不眠、肝臓の強化
▲ニンニク(大蒜):
抗酸化作用、便秘解消、滋養強壮
▲リュウガン(龍眼):
生理不順、動脈硬化・高血圧、
糖尿病予防
▲サンショウ(山椒):
消炎、鎮痛、消化促進、利尿作用
▲クコノミ(枸杞の実):
抗脂肪作用、コレステロール低下、
美肌
▲ショウガ(生姜):
冷え症、血行促進、解熱、脂肪分解
▲トウキ(当帰):
めまい、生理不順、抗菌作用
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そして忘れてならないのが薬膳火鍋では
メインの材料となる羊肉♪
お肉を食べるのに、美肌やダイエットの
美容効果が本当に有るの?って思われる
かたはきっと多いと思います 笑
ところがですね、羊肉には・・・
含まれており、これが脂肪の燃焼に
効果を発揮します
※その量、何と鶏肉の15倍!!
▲不飽和脂肪酸もたっぷり含まれてる
ためにコレステロールを下げるって
効能も持っています
という感じでこれまたダイエット効果に
威力を発揮♬
そういった事前の知識を一応備えた上で
薬膳火鍋のレシピ(材料・作り方)等を
紹介していきますね!
因みに最近は薬膳火鍋もブームになって
来ていることから?
市販の鍋底(一般的に中国では火鍋の素
スープのことを鍋底といいます)も色々
販売されていますが・・・
注:楽天市場でもこれぐらい有ります
薬膳火鍋 鍋底/ 楽天市場
私・個人の意見としましては、ご自身の
薬膳火鍋の好みの味を見極める為にも?
まずはご自宅でスープから作られるのが
おすすめです♪
薬膳火鍋を紹介してる動画が有りました
ので良かったらご参考に
薬膳火鍋のレシピ(材料)、自宅で美肌・美容・ダイエット♪
では薬膳火鍋のレシピ(材料・作り方)
を紹介していきます!
まず薬膳火鍋のレシピ・材料からですが
今回は日本でも一般的に良くお見掛ける
二種類のスープを利用して作る、二色鍋
(2色鍋)に関してお教えいたしますね
スープを入れれる鍋が必要!
薬膳火鍋のレシピ・材料(4人分)
【辛い方のスープ(麻辣スープ)】
・赤唐辛子10本
・生姜(みじん切り)2片分
・にんにく(みじん切り)2片分
・クミンシード大さじ2~3
・五香粉小さじ2
・香菜の根っこあれば
(葉は薬味として使用)
・生姜のスライス2片
・八角2~3
・にんにく2片
・サラダ油100cc
・豆板醤大さじ3
・味噌大さじ2
・砂糖大さじ4
・醤油大さじ4
・酒大さじ4
・鶏ガラスープ1000cc
・塩適宜
※薬膳は、クセのある味?がするモノが
多いので・・お好みでアレンジされて
色々と試される(種類・量)のが良い
って思います
※薬膳の所で山椒を紹介していましたが
私は好みで、花椒(ファージャオ)を
利用します♪
※お好みに応じて、辛さの程度を花椒と
赤唐辛子で調節してみて下さい
中国の方に教わりましたが赤唐辛子は
ピリ辛さを担当、花椒は痺れる辛さを
担当します♪
※同じにんにくですがみじん切りの分と
片の分に分けて入れて下さいね
【辛く無い方のスープ(白湯スープ)】
・にんにく2片
・香菜の根っこあれば
・鶏ガラスープ1000cc
・塩適宜
【具材の材料】
・お好きなキノコ類 適宜
・海鮮類 適宜
・ネリモノ類 適宜
・豆腐類 適宜
・しゃぶしゃぶ肉(羊)1Kg
【薬味】
香菜(葉の部分) 適宜
すりおろしにんにく 適宜
【付けだれ】
ごまだれ
薬膳火鍋のレシピ(作り方)、自宅で美肌・美容・ダイエット♪
では次に薬膳火鍋のレシピ(作り方)を
紹介していきますね!
薬膳火鍋のレシピ(作り方)/辛い方のスープ
豆板醤、クミン、生姜、赤唐辛子
にんにくの、みじん切りを入れて
炒めます
2.炒めてる際に、だんだんと上記
材料の香りが出るようになって
きたら鶏ガラスープを入れます
3.ニンニク、生姜、香菜の根っこ
をスープに入れます
4.砂糖、お酒、醤油、味噌を入れ
かき混ぜながらその他の薬膳も
入れて下さい
5.塩を入れて味を整えて下さい
6.スープが沸き立っている状態で
具材の材料を順次入れて行って
ください
(但しお豆腐・羊肉は最後に)
※辛く無い方のスープの作り方は上記2.
の所から同じ手順を踏んで頂ければ
よいです
いかがでしたでしょうか?
今回は薬膳火鍋のレシピ(材料・作り方)
という事で
何故、自宅で美肌やダイエット等の美容
効果が得られるのかの理由とを合わせて
紹介してみました♪
ちなみに・・・私が本来、一番良くこの
火鍋を食べるのは、中国の西安と広州と
いう所に旅行に出掛ける時なんですよね
お店でも頂きますしお家でも頂きます♬
最初この薬膳火鍋のお店に連れて行って
貰った時には
正直クセが有り過ぎて?二度と食べる事
なんて無いだろう
・・・なんて思っていました (正直)
それが不思議なことに?!(別に美肌や
ダイエットの美容効果が有るからという
理由では無くって)
自分の中で、一つの美味しい鍋の種類!
という風に思える様になっていました♪
ということで
辛いお味が好きな方(大丈夫な方?)や
にんにく系のお味が好きな方
そして美肌やダイエット等の美容効果に
期待したい方!! 笑
良かったら薬膳火鍋!!超絶におすすめ
いたしますよ~☆
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