薬膳火鍋のレシピ（材料・作り方）、自宅で美肌・美容・ダイエット♪
薬膳火鍋のレシピ（材料・作り方）って
ご存知ですか～？（￣▽￣）。ｏ０○
寒くなって来るとほっこりお鍋で舌鼓！
というのは誰であっても嬉しいモノだと
思っているのですが (//∇//)
今や日本で定番となっています、水炊き
味噌鍋、ちゃんこ鍋、もつ鍋、牡蠣鍋や
石狩鍋、チゲ鍋・・・
などと並んで最近「薬膳火鍋」っていう
新たな名前も、よく見聞きをするように
なってきましたよね♪
これ・・・中国のお鍋なんですが、薬膳
というその名の通り
美肌・ダイエットなどなど美容方面にも
おすすめと言われたりしています♪
私個人は食べるのが大好きな方ですので
自宅で食べれる上、且つ、美肌とか美容
ダイエットに良い！
な～んていわれたら・・・かなり喜んで
作っちゃうコト間違い無しなんですよね
そして・・何気に私は辛いモノが大好き
だったりしますし 笑 (//∇//)
そこで！今回は薬膳火鍋のレシピ（材料
・作り方）という事で
自宅で薬膳火鍋を作りたい！という方に
そのハウトゥーをお教えしような～んて
思っている次第でおります
是非皆さんも美肌・ダイエットの為にも
美容と健康のためにも
薬膳火鍋のレシピ（材料・作り方）を
マスターしちゃって下さいね！
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薬膳火鍋を自宅で作る♪ 美肌・ダイエット等の美容効果の何故？
では薬膳火鍋のレシピ（材料・作り方）
をマスターする・・・その前に？
まずは、どうしてこの薬膳火鍋が美肌や
ダイエットなどの美容効果が有るのか？
って事なんですが ＿φ(￣ー￣ )メモ
薬膳火鍋としてのポイントは２つ！
使用出来るという事！
（勿論、材料はお好み次第では
あるのですが）
薬膳（漢方）をスープの材料
として使用するという事！
この２点が挙げられるとおもうんですが
やはり、大きくは薬膳の効能が効いてる
のは間違いないでしょう♪
下記に主な薬膳（漢方）の効能・効果を
記載しておきますね
【 薬膳（漢方）の効能・効果 】
疲労回復、免疫力UP、冷え症の改善
▲クミン（供眠）：
食欲増進、消化促進、抗ガン作用
疲労回復
▲チンピ（陳皮）：
脂肪分解、脂質代謝UP
▲ハッカク（八角）：
免疫力UP、消化促進
▲ナツメ（棗）：
冷え症、不眠、肝臓の強化
▲ニンニク（大蒜）：
抗酸化作用、便秘解消、滋養強壮
▲リュウガン（龍眼）：
生理不順、動脈硬化・高血圧、
糖尿病予防
▲サンショウ（山椒）：
消炎、鎮痛、消化促進、利尿作用
▲クコノミ（枸杞の実）：
抗脂肪作用、コレステロール低下、
美肌
▲ショウガ（生姜）：
冷え症、血行促進、解熱、脂肪分解
▲トウキ（当帰）：
めまい、生理不順、抗菌作用
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そして忘れてならないのが薬膳火鍋では
メインの材料となる羊肉♪
お肉を食べるのに、美肌やダイエットの
美容効果が本当に有るの？って思われる
かたはきっと多いと思います 笑
ところがですね、羊肉には・・・
含まれており、これが脂肪の燃焼に
効果を発揮します
※その量、何と鶏肉の15倍！！
▲不飽和脂肪酸もたっぷり含まれてる
ためにコレステロールを下げるって
効能も持っています
という感じでこれまたダイエット効果に
威力を発揮♬
そういった事前の知識を一応備えた上で
薬膳火鍋のレシピ（材料・作り方）等を
紹介していきますね！
因みに最近は薬膳火鍋もブームになって
来ていることから？
市販の鍋底（一般的に中国では火鍋の素
スープのことを鍋底といいます）も色々
販売されていますが・・・
注：楽天市場でもこれぐらい有ります
薬膳火鍋 鍋底／ 楽天市場
私・個人の意見としましては、ご自身の
薬膳火鍋の好みの味を見極める為にも？
まずはご自宅でスープから作られるのが
おすすめです♪
薬膳火鍋を紹介してる動画が有りました
ので良かったらご参考に
薬膳火鍋のレシピ（材料）、自宅で美肌・美容・ダイエット♪
では薬膳火鍋のレシピ（材料・作り方）
を紹介していきます！
まず薬膳火鍋のレシピ・材料からですが
今回は日本でも一般的に良くお見掛ける
二種類のスープを利用して作る、二色鍋
（２色鍋）に関してお教えいたしますね
スープを入れれる鍋が必要！
薬膳火鍋のレシピ・材料（４人分）
【辛い方のスープ（麻辣スープ）】
・赤唐辛子10本
・生姜(みじん切り)2片分
・にんにく(みじん切り)2片分
・クミンシード大さじ2～3
・五香粉小さじ2
・香菜の根っこあれば
（葉は薬味として使用）
・生姜のスライス2片
・八角2～3
・にんにく２片
・サラダ油100ｃｃ
・豆板醤大さじ3
・味噌大さじ2
・砂糖大さじ4
・醤油大さじ4
・酒大さじ4
・鶏ガラスープ1000ｃｃ
・塩適宜
※薬膳は、クセのある味？がするモノが
多いので・・お好みでアレンジされて
色々と試される（種類・量）のが良い
って思います
※薬膳の所で山椒を紹介していましたが
私は好みで、花椒（ファージャオ）を
利用します♪
※お好みに応じて、辛さの程度を花椒と
赤唐辛子で調節してみて下さい
中国の方に教わりましたが赤唐辛子は
ピリ辛さを担当、花椒は痺れる辛さを
担当します♪
※同じにんにくですがみじん切りの分と
片の分に分けて入れて下さいね
【辛く無い方のスープ（白湯スープ）】
・にんにく2片
・香菜の根っこあれば
・鶏ガラスープ1000cc
・塩適宜
【具材の材料】
・お好きなキノコ類 適宜
・海鮮類 適宜
・ネリモノ類 適宜
・豆腐類 適宜
・しゃぶしゃぶ肉（羊）1Kg
【薬味】
香菜（葉の部分） 適宜
すりおろしにんにく 適宜
【付けだれ】
ごまだれ
薬膳火鍋のレシピ（作り方）、自宅で美肌・美容・ダイエット♪
では次に薬膳火鍋のレシピ（作り方）を
紹介していきますね！
薬膳火鍋のレシピ（作り方）/辛い方のスープ
豆板醤、クミン、生姜、赤唐辛子
にんにくの、みじん切りを入れて
炒めます
2.炒めてる際に、だんだんと上記
材料の香りが出るようになって
きたら鶏ガラスープを入れます
3.ニンニク、生姜、香菜の根っこ
をスープに入れます
4.砂糖、お酒、醤油、味噌を入れ
かき混ぜながらその他の薬膳も
入れて下さい
5.塩を入れて味を整えて下さい
6.スープが沸き立っている状態で
具材の材料を順次入れて行って
ください
（但しお豆腐・羊肉は最後に）
※辛く無い方のスープの作り方は上記2.
の所から同じ手順を踏んで頂ければ
よいです
いかがでしたでしょうか？
今回は薬膳火鍋のレシピ（材料・作り方）
という事で
何故、自宅で美肌やダイエット等の美容
効果が得られるのかの理由とを合わせて
紹介してみました♪
ちなみに・・・私が本来、一番良くこの
火鍋を食べるのは、中国の西安と広州と
いう所に旅行に出掛ける時なんですよね
お店でも頂きますしお家でも頂きます♬
最初この薬膳火鍋のお店に連れて行って
貰った時には
正直クセが有り過ぎて？二度と食べる事
なんて無いだろう
・・・なんて思っていました （正直）
それが不思議なことに？！（別に美肌や
ダイエットの美容効果が有るからという
理由では無くって）
自分の中で、一つの美味しい鍋の種類！
という風に思える様になっていました♪
ということで
辛いお味が好きな方（大丈夫な方？）や
にんにく系のお味が好きな方
そして美肌やダイエット等の美容効果に
期待したい方！！ 笑
良かったら薬膳火鍋！！超絶におすすめ
いたしますよ～☆
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