お正月も三が日を超えると段々正月気分が抜けて、休み明けの事が
少しづつ頭をよぎり出すのですが(私の場合 笑)

ふと見れば鏡餅が相変わらず鎮座していたり・・・

そこで、特に初めて鏡餅を購入されて飾るご家庭などはふと下記の
順番で思い始めたりする訳です

●この鏡餅の賞味期限て、開封後、実際いつまで大丈夫なモノ?
   ↓
●賞味期限は判った!で、鏡餅って何日まで?いつまで飾るの?
   ↓
●さぁ食べよう!アレ?固い!!食べ方は?(割る方法、切る方法)

まぁ初めて購入された方などは、いざ食べる段階になってから鏡餅
がこんなに固いモノだとは!と驚かれると思います♪ 笑

そこで今回は鏡餅の賞味期限、いつまで飾るのか?後、食べ方として
鏡餅の切り方・割り方、柔らかくする方法などを紹介致しますね


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鏡餅の賞味期限、いつ食べるべき?食べる日は?

まず鏡餅の賞味期限ですが、購入時に包装のプラスチックフィルム
のままお供えされる場合でしたら、記載された賞味期限を守る様に
して下されば問題有りません

※記載の賞味期限はその様な意味合いのものです

但し、自身で作られた場合や包装を開封後など、生の状態でお供え
する場合には鏡餅がカビていないか?腐敗していないか?など変質
していないかを御確認下さい(変質していなければ基本大丈夫です)

ちなみに鏡餅を断片に割って真空パックして冷凍保存した
場合、数年保存しても問題無かったと言う事例も良く聞きます
(まぁ少なくとも一年は大丈夫と考えて良いです)

後、いつまでに?いつ食べるべき?と言う食べる日に関してですが
鏡開きの日が地方に依って若干異なる事が有る様なんですが・・・

一般的に言われている11日迄ずっとお供えして、鏡開きの日には
お供えしていたものを下げる日と言う位置づけなので、それ以降の
日であれば分割していつ食べても良いと思います♬

逆に・・・一日では食べきれないですよね 笑

鏡餅は何日まで?いつまで飾るの?いつから飾る?

食べる日の所でも触れましたが、鏡餅をいつまで飾るのか?と言う
のは基本的には決まっていて鏡開きの日まで!と言う事になります

上で書いた様に、この鏡開きの日が若干地方に依って違う模様なの
ですが、一般的には1月11日と言う1が3つ並んだ日まで飾っておく
ことが良いとされています♬

ちなみに今回は鏡餅を飾った後の事ばかりを書いていますが、鏡餅
をいつから飾るべき?と言うのをご存知でしょうか?

実は昔は特定の日が有って、鏡餅は28日から飾るのが良いとされて
いた頃も有ったようです

なんですが、今は特定の「鏡餅をいつから飾る!」と言う日は無いと
されるのが一般的で、出来るだけ年内の早い内に飾りましょうね♬
と言う風になっています

但し12月31日に関してのみ「一夜飾り」と称されて、鏡餅を
供える日として好ましく無いとされていますのでご注意下さいね

鏡餅の食べ方(切り方・割り方)、柔らかくする方法

さて、いざお供えの期間も終わり鏡餅を食べようとする場合、鏡餅
が意外に固い事に驚かれると思います 笑

ここでは鏡餅の食べ方!と言う事で、
切り方・割り方や柔らかくする方法に関して少し紹介しておきます

まず、鏡餅の食べ方として、本来は切る方法と言うよりも割る方法
が正しい様です(通説では鏡開きの日に割って配るモノ)

まぁそれはそれとしまして・・・

基本、鏡餅はお供えしていた期間・環境にも依りますが「カチカチ」
に固くなっているハズです♪(本当に固い)

なので割り方の基本としては、まず飛び散らない様にビニール袋等
に入れた状態で「金槌」や「木槌」で叩き割って下さい

ただ・・・それでも割れません!と言う場合も実際有ります 笑

その場合は一旦は柔らかくする方法を取って下さい!

具体的に鏡餅をやわらかくする方法としましては・・・
(大きさにも依りますが)

▲鏡餅が入る程度の容器に水を入れ鏡餅自体を半分くらい水に浸し
 少し表面が滑ってきたら表裏を入れ替えて再び浸し様子をみる

▲綺麗な布タオルを用意し、鏡餅全体を覆った後に水で十分に全体
 を湿らせ随時水分を補てんして様子をみる

この状態で再び金槌や木槌で叩き割るという方法でも構いませんし
更にこの状態からレンジでチンするのが、鏡餅を柔らかくする方法
の最も簡単なやり方だと思います

柔らかくし過ぎる失敗を、結構、皆さんがされるので、電子レンジ
を使用される場合は様子を見ながら少しづつ(短い時間で)試して
みて下さいね

と言う訳でして

今回は鏡餅の賞味期限、いつ食べるべき?食べる日は?と言う事と
鏡餅は何日まで、いつまで飾るのか?(いつから飾る?)

更には鏡餅の食べ方(切り方・割り方)、柔らかくする方法に関しても
簡単に紹介致しました♪

途中でも少し書いていますが、鏡餅はきちんと保管していれば結構
な期間保存する事が可能です

是非、いろいろアレンジして様々な鏡餅レシピを試されて下さいね☆


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